2． 忌此材料易燃。厨房里尤其是炉灶周围要注重材料的阻燃性；
3． 忌餐具吐露在外。厨房家具绝量采用封锁式，将各类器具物品分类储藏于柜内，既卫生又整洁；
4． 忌夹缝多。厨房是个等闲藏污纳垢的处所，如吊柜与天花板之间绝量不要有夹缝，以免日后成为保洁的难点；
5．忌地面铺马赛克。马赛克规格较小，裂痕多，不易干净，且用旧了还等闲脱落。
