油烟机系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器，不仅能 很好完成功能性的作用外，应具备融合现代厨房格局的装饰概念。 经过油烟机的发展，油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的娱乐功能和使用功能，如增加了电视显示器的娱乐油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，安装了网络控制的网络油烟机等。

 

油烟机以目前状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，还有部分中岛式高端产品;中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机(即双筒和单筒)。从积停沥油方式可分为双油路、三油路(气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油)。从集烟室结构分有单层(三油路)、双层内旦式(双油路)，多层集网(多油路)等。从功能结构上可分为多媒体烟机，嵌入式烟机，侧吸式烟机，实木型烟机等。

顶吸式

发展时间较长了，品牌以老板、方太、华帝、帅康等等为代表。优点：大品牌做工较精细。服务也比较有保障。吸力强。吸烟效果好。缺点：体积较大，不适合小规模的厨房。

侧吸式

以方太为主的包含德意、上海多环、巧太太、多普等为代表。价位2000-5000不等。优点：美观，样式新颖且不容易碰头。缺点：吸力不强(同价位同品牌的油烟机，吸力要比顶吸式低1~2个立方米/分钟)。

下排式

优点：整体式一机购全，节省空间。缺点：价位较高，因为电线煤气管线混在一个空间，故安全性不好(曾发生过爆炸事件)均价7000多吧，可能各地价格不是很一致。