新鲜的食物，可以做速冻处理，这样可以保险以及保存更长时间。把温度调控器的档位调到最高制冷档或者连续运行档，这样电冰箱的压缩机可以连续运行几个小时，等到食品全部冻结，就把温度调控器的档位调到正常档位。
夏季鲜鱼、鸡、鸭等肉类食品，放进冷冻室前应先将脏中的内脏取出并清洗干净，装入塑料食品袋后再放进冷冻室，否则容易变味和变质。猪肉、牛肉等食品最好根据需要切成小块或加工成肉丝、肉片等，分别入在食品保鲜盒内再放入冷冻室，这样以后取用更为方便。
夏天制作冷饮的时候，要先把冷冻室清洗干净，不然冷饮很容易有异味。制作冰块的时候，冰盒里的水不能太满，避免冰盒冻结在内壁，难以取用。
冷藏室里的书饰品要先用保鲜纸包好，或者放在器皿里然后加上盖子，避免食品之间串味。